Дизайн современной кухни

Во многих европейских странах кухня в квартире играет не столь важную роль, как в большинстве российских семей. За границей приготовление пищи все чаще заменяется походом в ресторан или разогреванием в микроволновке готовых полуфабрикатов. Постепенно то же самое происходит и у нас, особенно в крупных городах. Женщины, которые работают и делают карьеру наравне с мужчинами, далеко не всегда имеют время, которое можно было бы потратить на кулинарные изыски. Однако полностью отказаться от приготовления пищи российские хозяйки пока не готовы. А значит, функциональная кухонная мебель еще долго будет востребованной.

Сегодня многие предпочитают не приобретать готовые кухни, а делать их на заказ, причем нередко пользуются при этом услугами известных или модных дизайнеров. Кухня «от…» становится сегодня показателем благосостояния и хорошего вкуса. Однако это еще и очень удобно, ведь такая кухня создается не только в соответствии с представлениями самого дизайнера, но и на основе всех пожеланий заказчика. Желательно, впрочем, чтобы последний хоть немного разбирался в основных направлениях современной кухонной моды – тогда его диалог с дизайнером будет гораздо более предметным.

В настоящее время лидерами кухонной моды считаются итальянские и немецкие дизайнеры. Разница в их изделиях при этом довольно ощутима. Итальянские дизайнеры стараются сделать мебель как можно более выразительной, запоминающейся с первого взгляда. Продукция же педантичных немцев отличается в первую очередь рациональным подходом к использованию пространства. Возможно, в декоративном плане немецкие кухни мене примечательны, чем итальянские, зато их практичность всегда выше всяких похвал.

Именно итальянская и немецкая кухонная мебель могут считаться законодательницами мировой кухонной моды. Стоит заметить, что мода эта, к счастью, меняется не очень быстро. В настоящее время, как и в течение уже нескольких лет, господствующими являются две основные тенденции. Одна из них, которая может считаться главной – минимализм. Мебель, выполненная в этом стиле, замечательно сочетает в себе практичность и экономичность. Предполагая максимально разумное использование пространства, мебель в стиле минимализма всегда актуальна. Дополнительное удобство – она легко трансформируется.

В противовес минимализму, популярностью в определенных кругах пользуется кухонная мебель, которая может быть названа «фамильной», или «винтажной». Такая мебель как бы возвращает нас на несколько десятков лет назад, в обстановку уюта, которую многие из нас связывают с отчим домом. Сегодня, когда зачастую офисные и квартирные интерьеры отличаются безликостью и холодностью, ощущение домашнего очага, которое создается подобными кухнями, очень многим пришлось по вкусу. Видя популярность подобного рода продукции, многие предприятия начали производство именно таких кухонь, причем нередко для их проектирования используются старые чертежи, которые, видимо, кто-то в свое время просто забыл выбросить. Часто при изготовлении подобной продукции используется ручной труд.

Кухни, выполненные в традиционном стиле и стиле минимализма, достаточно сильно отличаются друг от друга, и каждый из этих видов находит своих покупателей. Молодежь чаще отдает предпочтение современному стилю, так как любит все новое и необычное. Те же, кто считает, что важнее всего надежный тыл и теплый домашний очаг, без сомнения, выберут традиционную кухню. Если же сравнивать эти две модели построения кухни по популярности, то кухни в стиле минимализма, ненамного обгоняют традиционные кухни. Без сомнения, оба этих вида кухонь еще долго останутся в нашей стране популярными.

Многие справедливо полагают, что итальянцы являются сегодня законодателями мировой мебельной моды. В полной мере это касается и кухонной мебели. Возможно, успех итальянской мебели кроется в том, что итальянские дизайнеры никогда не отказываются от старых, проверенных временем решений, и в то же время привносят в них современные черты. Таким образом, мебель становится как бы вне времени, на долгие годы сохраняя популярность у самых широких категорий потребителей.

Для итальянской кухонной мебели, которая выпускается в последние годы различными производителями, характерны общие черты. Основные формы мебели с течением времени меняются незначительно: изменению подвергается в основном цвет и отделка. Прямоугольные формы всегда останутся популярными, неважно, воплощены ли они в дереве, металле или пластике. Впрочем, сталь гораздо долговечней и практичней, поэтому многие производители смело используют ее сегодня в своих коллекциях. Это делают такие известные фабрики, как «Composit», «Tonceli», «FEG» и некоторые другие. Еще недавно господствующим цветом мебели был венге. Сегодня он постепенно уступает место светлому дубу. Блестящие ламинированные панели не утратили своей популярности, однако если еще недавно это были панели вызывающе яркого цвета, то теперь им на смену приходят панели в более нейтральных цветах: лавандовые, оливковые, очень популярен цвет топленого молока.

Минимализм в оформлении современных кухонь проявляется все ярче: с поверхности мебели исчезают ручки, практически вся бытовая техника прячется за дверцами шкафов, как, впрочем, и многочисленные баночки. Сегодня минимализм достигает параметров, близких к абсолюту – возможно, для европейцев, которые не привыкли проводить на кухне много времени, подобный стиль является идеальным.

Широко используются в производстве кухонной мебели материалы, которые еще недавно трудно было себе представить на кухне. К примеру, фабрика «Minotti Cucine» уже в течение ряда лет использует при производстве кухонь натуральный мрамор и гранит, из которого выполняются столешницы. Кухня с таким оформлением выглядит, скорее, как музей, нежели как рабочее помещение. Фабрика «Strato» получила известность благодаря использованию титана, который придает кухне сходство с космическим кораблем. Подобные кухни уже несколько лет остаются вне моды. Такая кухня становится не просто способом оформить помещение, а настоящим вложением капитала.

Впрочем, не стоит думать, что итальянцы обошли своим вниманием традиционные кухни. Большинство производителей предлагает такие кухни в широком ассортименте. Оформленные с использованием дерева, имеющие большое количество всевозможных полочек и ящичков, они создают атмосферу непередаваемого уюта, который побуждает хозяйку к новым кулинарным подвигам. Подобные кухни созданы не для того, чтобы на них любоваться: на такой кухне обязательно нужно много и хорошо готовить. Такие кухни выбирают умелые хозяйки и хранительницы домашнего очага. Те, кто ищет подобную кухню, могут обратить свое внимание на продукцию фабрики «Francesco Molon». Производимая здесь мебель может быть причислена к наиболее модной, так как в ней представлены все те элементы винтажного стиля, которые сегодня столь популярны – резьба, натуральное дерево, позолоченные элементы. Такая кухня с годами становится все более уютной и по-домашнему милой.

Обратимся теперь к продукции немецких производителей. Как мы уже сказали, традиционно она отличается исключительной практичностью и высоким качеством. Такая кухня выглядит респектабельно и солидно, без излишнего украшательства. Обязательная ее черта – функциональность, которая проявляется и в подборе элементов, и в их расположении, и в выборе материалов. Достоинства такой кухни – долговечность и надежность. Возможно, немецкая кухня может кому-то показаться несколько тяжеловесной, зато она не создает проблем при эксплуатации, а сдержанные цвета мебели не вызовут никаких нареканий у поклонников традиционного стиля кухонной мебели.

Одной из компаний, которая считается признанным лидером среди немецких производителей кухонь, является компания «Bulthaup». Специалисты этой компании просчитывают каждую кухню до мелочей. Как правило, при отделке кухонь используется не дерево, а сталь. Для многих дизайнеров в разных странах мира эти кухни стали той классикой, на которой они основывают свои новые модели.

В немецких кухнях, как правило, нет элементов, которые несли бы только декоративную функцию – все обязательно используется по назначению, многие же элементы выполняют сразу несколько функций. Необходимые инструменты до поры до времени могут прятаться в нишах или под столешницей, дверцы закрываются совершенно беззвучно, а ящички скользят по удобным полозьям. Каждый функциональный элемент выполнен с таким тщанием, что становится настоящим украшением интерьера. Та высокая степень минимализма, которая только начинает ярко проявляться в итальянских кухнях, у немцев уже доведена до совершенства.

Создать отличный кухонный дизайн сегодня можно с использованием продукции таких компаний, как «Miele» и «Poggen Pohl». Форма в ней всецело подчинена функциональности, и одно неразрывно связано с другим. Такая кухня способна стать украшением дома, иногда даже своеобразным музейным экспонатом, который обязательно будет демонстрироваться всем гостям. Неизвестно, станете ли вы настоящим кулинаром на этой кухне, но славу тонкого ценителя дизайна получите, без всякого сомнения. И даже самая простая пища, которую вы предложите членам семьи и гостям на такой кухне, станет настоящим событием дня.