Плиты и духовки в интерьере кухни

Для встраивания в кухонную мебель производители бытовой техники предлагают комплект, состоящий из двух элементов - собственно варочной (рабочей) поверхности и духовки. И то и другое способно встраиваться в кухню любого дизайна и любой компоновки, причем как в "классическом" варианте (то есть один прибор над другим), так и порознь, в разных местах.

Комплект может быть зависимым (элементы помещаются друг над другом и имеют общие органы управления, расположенные, как правило, на передней панели духовки) и независимым (каждый имеет свою панель управления и может монтироваться отдельно от другого). Зависимые "пары" встраиваются традиционным образом: духовка располагается в тумбе непосредственно под рабочей поверхностью. Во втором же случае духовка подходит практически ко всему кухонному гарнитуру. Она может быть встроена под столешницей, над столешницей или в отдельно стоящий шкаф (последние два варианта хороши для установки прибора на уровне груди - так удобнее вынимать протвини). Если же вы вовсе отказываетесь от духовки, полагаясь, скажем, на микроволновую печь с функцией гриля, можно приобрести независимую варочную панель с собственными органами управления.

Если панель зависимая, непосредственно перед установкой в столешницу ее подключают к управляющему прибору - духовке, вставляя штекеры в соответствующие разъемы. Ошибиться при этом и перепутать контакты друг с другом довольно трудно, поскольку на каждый из них нанесена цветная маркировка.

Варочная поверхность работает с выделением большого количества тепла. К тому же в процессе приготовления блюд достаточно часто приходится иметь дело с кипящим жиром, маслом и т. д. Поэтому проследите, чтобы при установке прибора были соблюдены минимальные расстояния от плиты до стены или корпусов мебели. Каждая фирма-производитель в монтажных схемах всегда указывает эту величину для своих приборов.

Газовые поверхности монтируются аналогично электрическим панелям. Большинство солидных европейских компаний, широко представленных на нашем рынке, поставляют в Россию газовые варочные панели с возможностью подключения к стандартной бытовой магистрали. При монтаже имеет смысл обратить внимание на положение канала подвода газа в приборе (оно может быть разным: угловым, в днище ближе к задней стенке корпуса и т. д.). Но не все модели можно встраивать непосредственно над духовкой.

Газовая варочная панель, как правило, глубже, чем столешница. И если вы хотите скомбинировать ее с духовкой, это можно сделать, подобрав "пару" в виде поливалентного духового электрошкафа (так называют модели, специально рассчитанные на подключение в комплекте с газовыми панелями). В домах, где кухни газифицированы, оптимальным вариантом может стать экономичный комплект с газовым "верхом" и электрической духовкой.

Впрочем, зачем ограничивать себя установкой только одной варочной поверхности? Сегодня производители предлагают встраиваемые в столешницу рабочие модули шириной 29-30 см и глубиной 50-52 см с разными функциями (фритюрницы, электрогрили, стеклокерамические электроконфорки, панели "газ на стекле"), но объединенные общим дизайном.

Главное - возможность скомпоновать у себя на кухне многофункциональную рабочую поверхность любой длины, выбирая те или иные приборы (с автономным управлением) по собственному усмотрению. Можно встроить какой-либо один прибор рядом со стандартной варочной поверхностью. Помимо уже перечисленных модулей, достаточно назвать вытяжку с забором воздуха справа и слева от себя, универсальный кухонный комбайн, а также ломтерезку, электронные весы и аквацентр. Один элемент можно попросту врезать в столешницу. Но при встраивании двух или большего количества модулей непосредственно рядом друг с другом необходимы монтажные наборы, приобретаемые отдельно. Обычно это специальные металлические планки и элементы крепления к столешнице.

При установке варочной панели необходимо учесть несколько важных моментов. Иногда можно услышать, что под варочной панелью нельзя располагать выдвижные ящики. Это не совсем верно. Можно, и такое решение очень удобно - лучшего места для хранения кухонной утвари и не придумать. Но поскольку при работе прибора его днище нагревается, в выдвижном ящике, находящемся непосредственно под варочной поверхностью, рекомендуется сделать перфорацию или установить декоративную решетку для обеспечения доступа свежего воздуха (здесь у разных мебельных фабрик могут быть свои решения).

Некоторые особенности имеет соседство варочной панели с холодильником. Если приборы окажутся слишком близко друг от друга, вам будет неудобно ставить на плиту кастрюли большого диаметра. Кроме того, если у духовки стенки нагреваются несильно, то от конфорок тепла будет идти значительно больше, нагревая стенку холодильника.

Еще одна проблема заключается в том, что сейчас многие покупают новую бытовую технику, а мебель на кухне остается старой. В этом случае необходимо, чтобы между плитой и стенками шкафа предусматривалось расстояние в 2-3 см. Так вы обезопасите себя от порчи мебели. Встраивать тепловую отдельную технику в кухонный гарнитур с целью экономии на стоимости прибора категорически запрещено. Отдельно стоящие плиты на это просто не рассчитаны.

Встраиваемая техника уже изначально проектировалась для эксплуатации в мебельных шкафах, а потому обладает улучшенными системами отвода горячего воздуха и теплоизоляцией. Поэтому беспокоиться, что духовка повредит дорогостоящую мебель, нет оснований.

Следовательно никаких температурных ограничений на то, где и как располагать духовку, например, по отношению к холодильнику, нет. Можно расположить холодильник и духовку рядом, а можно – небольшой холодильник внизу, а над ним - духовка. Точно так же не существует каких-либо ограничений на расположение над стиральной или посудомоечной машиной варочной панели. Единственное условие: варочная панель должна быть не глубже, чем столешница. А между приборами лучше проложить теплоотражающую фольгу.