|
К выбору аксессуаров для кухни следует относиться очень внимательно и серьезно. В этом деле следует проявить терпение и избирательность
 Еще совсем недавно обычная российская семья могла приобрести в магазине стандартный набор посуды — алюминиевые или эмалированные кастрюли, фаянсовые (иногда керамические или фарфоровые) предметы обихода, столовые приборы из алюминия (реже — из нержавеющей стали). Граненые стопки и стаканы завершали картину. Впрочем, и они нередко исчезали с прилавков.
С одной стороны, этого вполне хватало для того, чтобы не ощущать недостатка посуды. С другой стороны, несколько угнетало однообразие и низкое качество предлагаемого ассортимента мебели и аксессуаров для кухонь. Изредка в продаже появлялись более интересные с точки зрения эстетики вещи. Сейчас об этом мы вспоминаем с улыбкой, ибо предлагаемый современными дилерами ассортимент ограничен лишь фантазией покупателя, который и формирует спрос.
Сейчас мы в состоянии приобрести любой необходимый набор посуды и столовых приборов. Главное - определиться с перечнем всего необходимого.
Ассортимент посуды, присутствующей в доме, достаточно широк. Это кастрюли, сковороды, столовые приборы, чашки и тарелки. Не меньшую роль играют функциональные предметы — шумовки, половники, лопаточки и многое другое.
Сковороды и кастрюли
Наиболее часто в продажу поступают стальные кастрюли с эмалированной или хромированной поверхностью или же кастрюли, произведенные из алюминия и не имеющие покрытия. Алюминиевые кастрюли вредят здоровью, так как эмаль со временем темнеет, на поверхности кастрюли образуется оксидная пленка.
Лучшие кастрюли - с хромированной поверхностью. Именно в этом варианте чаще всего встречается дополнительное оборудование — термодатчик или крышка с отверстием для выхода пара.
Еще проще решается вопрос с выбором сковороды. Либо вы постоянно тратите четверть часа на чистку чугунной сковородки, либо тратите деньги на покупку сковороды с антипригарным покрытием, изготовленной из стали.
Половники, шумовки, лопатки
Для изготовления этих кухонных аксессуаров наиболее часто используют сталь или дерево. Дерево — хоть и не прочный, но экологически чистый материал. А вот металлические лопатки и шумовки вызывают гораздо больше нареканий.
Главная претензия состоит в том, что металлические аксессуары способны повредить поверхность посуды. Если вы используете для приготовления пищи чугунную сковороду, то вам нет необходимости опасаться, что лопаточка повредит покрытие посуды. А вот в случае применения посуды с антипригарным покрытием, могут возникнуть непредвиденные сложности, связанные с его повреждением.
Самый лучший вариант — вспомогательные столовые приборы, изготовленные из углепластика. Они не только отличаются высокой прочностью, но и не повреждают антипригарное покрытие сковородок и противней.
Столовая посуда — набор аксессуаров, выбор которых производится на основании собственного вкуса и понятия об эстетике.
Например, оформляя кухню в стиле кантри, целесообразно использовать керамическую посуду, а стиль классик требует стекла и фарфора. Если рассматривать посуду с точки зрения практичности, то самой прочной и гигиеничной будет керамика, а наименее практичным станет фарфор.
Столовые приборы
Сейчас очень редко можно встретить на кухне алюминиевые столовые приборы и кастрюли. Более часто применяется сталь или мельхиор, иногда серебро. Некоторые ценители естественного вкуса пищи специально приобретают деревянные ложки, вырезанные из липы или можжевельника. В среде гурманов бытует мнение, что дерево придает еде специфический вкус и запах.
| 
